遠離城市生活，來到澳洲歷史最悠久的葡萄酒產區，享受鄉村的當地食物、歷史文化與迷人景色。
如果您是熱愛美酒、美食的老饕級遊客，獵人谷是您非來不可的地方。此外，這裡還有許多頂級的戶外活動，和豐富的古蹟建築。您可以參觀著名的酒莊和葡萄園、遊覽迷人的城鎮、健行穿越國家公園，或在山谷中心那些風景如畫的花園中度過一整天的時光。 在澳洲成為殖民地後不久，獵人谷肥沃的平原上就開始出現一座座釀酒廠。第一批來到這裡的移民者發現，由於此地氣候與地中海地區十分相似，因此非常適合種植葡萄。在將近兩百年後的今天，獵人谷已成為獨特的不甜白酒葡萄品種：榭密雍的主要產地。您可以走訪一座又一座的酒莊，參觀澳洲知名的釀酒廠，品嘗當地出產的葡萄酒。若想瞭解澳洲最古老葡萄酒區的悠久傳統，請造訪朽木酒莊、胡椒樹酒莊或奧黛莉威爾金森葡萄園酒莊。若想品嘗獨特非凡的混釀葡萄酒，則可走訪一些較小型的精品酒莊，例如榭寄生酒莊和馬具河酒莊。由於這裡的酒莊景點相當分散，參訪過程中也少不了會喝上幾杯，因此建議您預訂當地的遊覽行程。遊覽行程從雪梨出發，旅客亦可安排於獵人谷的城鎮以及獵人河河口東岸的新堡搭車。如果您決定租車自行前往，您可以在塞斯諾克北部的旅遊服務中心索取詳列所有酒莊的地圖。這座位於下獵人谷的鄉村城鎮，充滿了殖民時期的古蹟，還有質樸的房屋、餐廳和酒吧。位於西北邊的辛格爾頓，也是另一個您可選擇住宿的城鎮。波高爾賓則位於這兩座城鎮之間，獵人谷花園就座落於此，這是一座廣大的園林公園，園內有池塘和遊樂場。您可以租借裝備或預訂探險行程，在周圍的森林中健行、垂釣、挑戰山野自行車或獨木舟。巴靈頓高地國家公園位於新堡北邊，是澳洲珍貴的岡德瓦納雨林的一部分。從雪梨出發，開車向北行駛兩小時，就能到達獵人谷，享受遠離城市喧囂的典型澳洲鄉村，欣賞大自然簡單而珍貴的禮物。
