桑伯里城堡 (Thornbury Castle) 座落在有青蔥林園和美麗都鐸式花園的莊園內。不妨花一天時間，在這處歷代英國君主的住所中體驗帝王級的極致典雅與奢華，在城堡富麗堂皇的客房內享受浪漫的夜晚，品味以城堡花園中種植的食材烹調的美味佳餚，並盡情享受舒緩的按摩療程。
這座莊園的歷史可以上溯至 10 世紀，當時由征服者威廉 (William the Conqueror) 自撒克遜貴族布理崔克 (Brictric) 手中奪走。到了 16 世紀，白金漢公爵愛德華·斯塔福德 (Edward Stafford) 開始將這裡建造為私人莊園；亨利八世 (Henry VIII) 和他的第三任皇后安妮·博林 (Anne Boleyn) 也曾在這裡度蜜月。直到 1558 年以前，它一直在皇室手中。
有圍牆環繞的花園裡樹影婆娑，漫步其中時，仰頭即可望見城堡雄偉的塔樓；塔身的箭紋狹縫和磚砌煙囪上繁複的雕刻十分特別。花園裡會舉辦射箭和獵鷹活動，您可以洽詢參加的機會。進入城堡內部，映入眼簾的，是裝飾著古董沙發、大型壁爐、桃花心木書櫃和皇家肖像的接待室。
餐廳裡，主廚利用來自城堡廚房花園的食用花卉和時令蔬果入菜，為您呈上現代美食；包括蘇菲亞·羅蘭 (Sophia Loren) 和勞倫斯·奧立維耶 (Laurence Olivier) 等演員在內，許多備受尊崇的人物都曾在此用餐。還有氣氛各自不同的用餐區可供選擇，像是男爵的客廳、都鐸式大廳和從前的地牢 (現在也做為酒窖)。下午茶時段也供應各種精緻的糕點。
若要享受完整的城堡體驗，可以從 27 間豪華客房中挑選心儀的預訂。每間客房均配有四柱大床和都鐸風格的華麗家具與裝潢，而「公爵的臥室」更是亨利八世和安妮·博林在 1535 年入住的同一個房間。
桑伯里城堡位於南格洛斯特郡的桑伯里鎮，在布里斯托以北 15 英哩 (24 公里) 處。由於舉辦私人活動，城堡的某些區域可能會禁止非房客進入。
