擁有近兩個世紀歷史的家族企業，無需依靠征服的榮耀，就能夠實現現代化。 JoséMariada Fonseca自1834年開始經營葡萄酒，這是一個家族共同激情的結晶，保留並預測了其創始人的記憶和聲望。 JoséMariada Fonseca意識到作為最古老的餐酒生產商和葡萄牙MoscateldeSetúbal的責任，擁有永久發展的理念，這使得它在研究和投資方面的投入越來越多。生產，將最現代的技術與傳統知識相結合。這方面的一個例子是位於阿連特茹的Reguengos de Monsaraz的AdegaJosédeSousa Rosado Fernandes，在那里羅馬傳統的陶罐發酵與最新技術保持同步。