繼續學習帕爾馬火腿。在火腿生產的房子裡，你會看到肉的每一個固化階段，然後品嚐最終的結果，由細緻的老化產生。 前往當地餐館，您可以在那裡享用該地區的所有美味產品，包括Lambrusco和Malvasia等當地葡萄酒。您的菜單包括當地的醃製肉類以及意大利餃子，這是一種圓形意大利面，裡面塞滿了意大利乳清乾酪和香草，這是當地特產。對於甜點，您將嘗試著名的sbrisolona和其他幹蛋糕。您的午餐還包括水，葡萄酒和咖啡。

午餐後，參觀一個“acetaia”遊覽您的遊覽，所有者的家庭成員將揭示摩德納和雷焦艾米利亞的傳統香醋的所有秘密。