Chalk Hill 遺產始於 1839 年 John Harvey 抵達阿德萊德，當時阿德萊德約有 6,000 人居住。 約翰是在巴羅莎和克萊爾葡萄酒產區誕生之前第二個在阿德萊德北部種植葡萄樹的人。 185 年後，經過六個世代的傳承，哈維家族在麥克拉倫谷和喬克山繼續著他們的葡萄種植和釀酒傳統。 這裡也是 Never Never Gin 的地方，品嚐一些美味的 Gins，顧客自己付錢。

塞繆爾峽谷的葡萄酒是手工釀造的，反映了我們工作的風景。我們參考歷史的質感、複雜性和和諧性。我們採用耐心的技術，利用本土酵母，確保我們的發酵時間長而緩慢。我們的酒莊位於斜頂的掩護下，晚上的天花板上佈滿了星星。歡迎來到塞繆爾峽谷的遊客在夏末收穫時觀看我們的生產過程。

六代頑強、有競爭力的種植者和一位同樣充滿活力的釀酒師——這就是奧利佛家族。 該家族生活在麥克拉倫谷 (McLaren Vale) 中部，在其 100 公頃的「塔蘭加 (Taranga)」土地上生產完美的水果，並因此而蓬勃發展。 他們的小批量、手工釀造的 Oliver's Taranga 葡萄酒系列體現了品種和年份，捕捉了時間和地點，同時繼續記錄了家族與這片土地長達 185 年的關係。