繼續探索該地區的另一個烹飪特色：帕爾馬火腿。在火腿生產的房子裡，你會看到肉的每個固化階段，並通過細緻的老化來品嚐最終的結果。 您的旅程將在典型的當地餐廳結束，您可以在那裡享用帕爾馬地區的所有特色菜以及Lambrusco和Malvasia等當地優質葡萄酒。品嚐不同類型的意大利香腸，以及意大利式餃子，意大利餃子和草藥，帕爾馬的傳統菜餚。至於甜點，您會發現著名的Sbrisolona和其他幹餡餅。午餐還包括水，葡萄酒和咖啡。

在帕爾馬的酒店接您，開始您的美味之旅。 首先去奶酪工廠看看牛奶是如何轉變成Parmigiano-Reggiano的。了解這種沒有任何化學添加劑的奶酪如何老化多年以提高其質量。通過專家指導領導的品嚐，學習識別各種老化階段。