波斯尼亞美食使用許多香料，但通常用量適中。大多數菜餚都很清淡，因為它們是在大量水中烹製的；醬汁是完全天然的，僅由菜中蔬菜的天然汁液組成。典型的成分包括西紅柿、土豆、洋蔥、大蒜、甜椒、黃瓜、胡蘿蔔、捲心菜、蘑菇、菠菜、小胡瓜、干豆和新鮮豆、李子、牛奶、辣椒粉和稱為 pavlaka 和 kajmak 的奶油。由於伊斯蘭飲食法，典型的肉類菜餚主要包括牛肉和羊肉，儘管波斯尼亞克羅地亞人和波斯尼亞塞族人可以食用豬肉。一些當地特色菜是 ćevapi、burek、dolma、sarma、pilav（抓飯）、gulaš（燉牛肉）、ajvar 和一系列東方糖果。當地最好的葡萄酒來自黑塞哥維那，那裡的氣候適合種植葡萄。李子或蘋果 rakija，產於波斯尼亞。