瑪麗安格拉（Mariangela）的家族'acetaia'（意大利人家裡的醋可以在桶中陳釀醋）由瑪麗安格拉（Mariangela）的曾祖父阿方索（Alfonso）創辦，專為家庭使用而建。從那以後，維尼奧拉（Vignola）古老房屋的閣樓裡擺滿了來自Savignano sul Panaro葡萄園的有機葡萄製成的醋桶。我們現在所知的acetaia，叫做“LaCàdalNon”（祖父家），於1996年由Mariangela和她的兄弟創立。在大學學習期間，Mariangela對家庭傳統產生了濃厚的興趣並決定將醋賣給公主用她祖父的名字。傳統的香醋可以用2到25年的時間來成熟，它讓你尊重製作美味醋的過程和時間。 Mariangela喜歡與桶一起工作，並且對於您可以處理由您從未見過的人開始的產品這一事實著迷。她在閣樓裡度過了很多時間，和父親一起學習，現在她的時間和父親一起回憶起她的時光，學習家庭傳統。 Mariangela很高興與旅行者分享她在摩德納的文化，家族歷史和醋製作傳統。在Mariangela不在的日子裡，她的母親Giovanna，也是醋的專家將成為你的主人。 請注意：Mariangela可以在早上有時間靈活，所以如果您想稍早或稍後開始，請在預訂時隨時告知她。另請注意，這位製作人確實直接在她的網站上提供免費旅遊。他們的免費提供和這種體驗之間的區別在於，它是與主人親自的私人體驗，包括食物配對和一瓶旅行大小的saba醋，你可以帶回家。