我們將與經驗豐富的 sfogline（意粉製作者）一起深入研究博洛尼亞新鮮麵食製作的傳統。從麵團的準備到用 mattarello 拉伸

我們的意粉製作之旅包括：

麵團的準備：學習如何混合完美的原料來製作意粉麵團。

揉麵：探索揉麵的藝術，直到達到理想的稠度。

讓麵團靜置：了解讓麵團靜置以形成其質地的重要性。

使用 Mattarello 擀麵棍拉伸：掌握使用 Mattarello（擀麵棍）擀麵團的技術，以達到完美的厚度。

切割和塑形：學習如何將麵團切割和塑形為各種類型的意粉，例如意大利寬麵條、意大利餃子或千層麵。

烹飪：獲取完美烹飪意粉的秘訣。

課程結束後，您將在 Sfoglina 烹飪實驗室舒適的氛圍中享用美味的餐點和當地葡萄酒，品嚐您的勞動成果。該課程是私人的，專供您的團隊使用。