這不是烹飪節目。這是一門小班制的實作課程，你將學習如何以瓦倫西亞一貫的方式製作西班牙海鮮飯：親手抓米，當地廚師會糾正你的每一個動作。

我們從魯札法市場出發。這裡不是擠滿了拍照遊客的中央市場，而是當地人日常購物的社區市集。在這裡，您將有機會與廚師一起挑選新鮮食材，感受真正的瓦倫西亞風格。

回到廚房，我們為您奉上自製小吃：曼徹格起司芝士、火腿、蒸貽貝、辣馬鈴薯和橄欖。一邊品嚐美食，一邊學習如何製作桑格利亞酒，並用瓦倫西亞葡萄酒、啤酒或汽水乾杯。

接下來就是重頭戲了。您的廚師將一步一步地指導您製作正宗的瓦倫西亞海鮮飯（肉和蔬菜）或海鮮飯，並配以傳統的薩爾莫雷塔醬。您將了解到我們為什麼使用 J.Sendra 大米，藏紅花用量多少才算過多，以及如何做出完美的 socarrat——瓦倫西亞人認為這道菜最美味的部分——那層金黃酥脆的外皮。

當你的海鮮飯做好後，我們大家就一起坐下來吃。我們用瓦倫西亞番茄沙律、時令水果、可可德蘭達（當地傳統的海綿蛋糕）、咖啡和一杯米斯特拉酒來搭配這道菜，像當地人一樣結束。