呼乾啦！日本精釀啤酒推薦
呼乾啦！日本精釀啤酒推薦
精釀啤酒在日本越來越受歡迎，有不少人更特意前往日本享用精釀啤酒，一嚐各種具有自己個性的啤酒。尤其是在北海道札幌更開了不少新的精釀啤酒酒吧呢！現在就讓我們一同感受精釀啤酒的魅力吧！
常陸野貓頭鷹 Hitachino Nest Beer
常陸野貓頭鷹來自日本關東常陸野「木內酒造」，原本發展日式清酒的釀製事業；1996年首推精釀手工啤酒。小麥柑橘白啤酒(White Ale)是當中的經典款，還有只在節日推出的限定款啤酒。它的貓頭鷹標誌在國內外響譽勝名。
Baird Beer
Baird Beer在2000年於日本靜岡縣沼津成立，創始夫婦希望Baird Beer能成為喜悅的啤酒，在每個慶祝場合上添加歡樂。Baird Beer透過二次發酵讓啤酒自然發泡，風味也更加香醇。Baird Beer的基本啤酒款式多樣化，共有12款之多，口味新鮮，像是侘寂日式淡啤酒和紅玫瑰琥珀啤酒等。
輕井澤Yoho Brewing
Yoho創立於輕井澤，品牌名字彷如山中的回音，就連各款啤酒取名包裝都玩味十足。Yoho共有15種啤酒，不僅顏色不同，啤酒味道也很有個性，但共同之處在於都是採高溫發酵的愛爾（Ale）啤酒。Yoho只推出罐裝，比一般啤酒碳酸、泡沫更少，啤酒味道更豐厚圓潤。
馨和KAGUA
馨和KAGUA是日本精釀啤酒有限公司花4年時間研製，最後採用兩種日本在地的嚴選素材：柚子與山椒作為配方，主打代表日本和風的獨特啤酒風味。馨和白啤酒Blanc 基底為比利時白啤，柚子香味濃郁，辛香爽口。馨和紅啤酒Rouge有著較濃厚的麥芽風味以及焦香，使用山椒令啤酒口味更濃。
富士櫻高原麥酒
用富士山泉水和傳統德國釀酒技術釀造出的「富士櫻高原麥酒」已連續16年在日本以及世界各舞台上獲獎無數。四款釀製啤酒各俱特色，PILS苦中回甘，WEIZEN果味醇香，RAUCH 散發出濃厚的煙燻麥芽香氣，SCHWARZ WEIZEN刺利的啤酒口感令人難忘。
那須高原精釀
那須高原精釀啤酒被稱為皇室御用的精釀啤酒，以「投入愛與幸福」這口號，1996年於土壤肥沃的、水質清甜的那須高原設酒廠。精釀啤酒更獲得全國上下的愛戴，日本皇子太為紀念女兒誕生時，宴席上出現的正是那須高原啤酒︰「愛」。
日本岩手縣Baeren英式蘋果氣泡酒
位在岩手縣的釀酒廠BARREN，在講究高效率、自動化的今天，他們仍然使用一百多年前的古老釀酒設備，遵循著歐洲傳統啤酒釀造工法。Baeren的英式蘋果氣泡酒，使用的是富士蘋果與水製作，啤酒不添加人工香料，芳香宜人。
ROKKO IPA
ROKKO六甲啤酒酒廠位在日本神戶市，汲取山麓地底天然水，釀出呈現淡金黃色澤，平易近人的入門款啤酒。採用兩倍分量啤酒花釀造的IPA，在保留香氣的同時，讓苦韻細緻綻放。
岩手藏啤酒Iwate Kura Beer
岩手藏是1995年由五間當地企業協力促成的品牌，製作過程在室溫下先進行發酵，保留啤酒中豐富維生素的濃郁香味，不破壞特有營養成分和香氣，不進行過濾和殺菌。岩手藏黑藏啤酒是該系列酒品中酒精濃度較高的酒款，如同咖啡風味般的黑啤酒，適合搭配甜食一起享用。
伊勢角屋麦酒Ise Kadoya Microbrewery
伊勢角屋麦酒現任社長憑著對啤酒的熱情，一路從啤酒競賽評審到設立酒廠，不斷嘗試和突破，時至今日已代表伊勢精釀啤酒在世界取得認同。其中一款限量釀製的柚子香水果酒使用日本三重縣宮川有機柚子的柚子皮，在發酵後期加入以保留最新鮮的柚子香氣，啤酒韻味長留不散。
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