Expedia 智遊網團隊, 2017 年 June 26 日

泡麵評鑑！必吃泰國泡麵2017

泰國的傳統菜式以辛辣惹味、鮮美濃香著稱，當地出產的泡麵當然也不例外。泰國的泡麵口味充滿泰國菜的特色，短短數分鐘就可以享受泰式風味，方便快捷，一直大受歡迎，馬上看看以下介紹的非試不可的泰國泡麵推介！

泰國不同口味的咖喱以不同材料調製，各有特色，而MAMA的綠咖喱口味泡麵完美演繹出泰式綠咖喱的精粹。

MAMA的綠咖喱口味泡麵味道不算太辣，主要是以椰汁帶出咖喱的濃香，清新開胃，加上彈牙的麵質，綠咖喱口味的泰國泡麵絕對讓人想一試再試！

MAMA出品的另外一款酸辣蝦湯口味泡麵亦是讓人一試難忘。酸辣蝦湯的湯包非常濃郁，而且擁有濃濃的泰式香料風味，辛香加上微酸的味道，非常開胃。

酸辣的香濃湯底中滲出鮮蝦的鮮甜，再加上彈牙好味的泡麵，配合得天衣無縫，是既方便又美味的泰國風味享受。

除了香濃惹味的咖喱及酸辣湯底口味，MAMA亦有推出清湯口味，迎合不同顧客需要。MAMA的清湯口味泡麵有米粉及冬粉選擇。

雖然是清湯，但湯底仍然擁有檸檬葉及香茅等香料的清香，配上泡麵調味包的胡椒、麻油等香味，整個湯底都是清新的泰國風味，口感獨特。

喜歡刺激的人就一定要試試MAMA的特級酸辣麵。MAMA特級酸辣麵的湯底跟MAMA酸辣蝦湯泡麵同樣是酸辣口味，但特級酸辣麵的湯底卻更麻辣更香濃。

雖然味道更辣，但因為酸辣當中的檸檬清香帶出酸酸的味道，因此味道平衡得很完美，一點也不嗆喉，香辣得來又帶點開胃清新。

泰國的酸辣菜式辛香惹味，因此Wai Wai的酸辣蝦湯泡麵同樣也是大受歡迎。雖然只是花幾分鐘就泡好的泡麵，但泡麵湯底仍然一點也不馬虎，帶有椰奶的濃香、辣椒的麻香以及大蝦的鮮香，口味讓人欲罷不能。

Wai Wai同時亦有推出蔬菜口味的泡麵，口味香濃之餘，同時帶有檸檬草等泰式傳統香料的清新酸香，爽口清新，容易入口，充滿泰國風味的濃香特色。

泰國另一間著名泡麵公司Yum Yum就推出糅合傳統及現代風格的創新口味。

當中的東北酸辣排骨口味採用蔥花、胡椒、檸檬草、芫荽等草本香料調製出傳統的東北料理湯底，配上排骨的濃郁肉香，整個泡麵湯底酸辣鮮香，充滿泰國傳統菜的風味。

Yum Yum推出的另一款酸辣炭烤豬肉乾麵也是糅合傳統東北菜式炮製而成的全新口味，以胡椒、魚露、蔥花等香料調製出東北料理的酸辣炭烤豬肉醬料，配合泡麵麵條乾拌享用，令醬料的香辣口味更加濃香突出，口感更辛香刺激，適合熱愛香辣口味的人。