Expedia 智遊網團隊, 2017 年 August 3 日

【柬埔寨】尋覓吳哥窟歷史

紅色高棉的血腥屠殺

其中一金邊的歷史景點，就是吐斯廉屠殺博物館 (Tuol Sleng Genocide Museum)，這個集中營跟二戰一點關係也沒有，短期內的大量屠殺居然是發生在短短的四年期間，1975年到79年四年的時間，由中國當作靠山的紅色高棉執政時期，在柬埔寨進行了一連串的政策，使得柬埔寨少了1/4的人口，全國的平均年齡下降，S-21集中營關過15000名囚犯，不幸當中只有7人倖免。

乍看之下很像學校的集中營以前是所高中，到了紅色高棉執政時期就被當作集中營使用。
「原本作為教育國家未來希望的地方，反而卻斷送了許多人的未來。」這個地方一直到越南軍打進來後才被發現，現在牆上都還有他們的照片，也就是當初越軍發現屍體時拍下紀錄的照片，不是模擬畫面，是真的血淋淋的呈現。

這裡以前關的大多是被視為政治犯的，多半皆為高知識份子。前期有很多政府官員、軍人、學者、醫生、教師等都被抓進來拷問，好似中國十年文革的概念，必須統一思想，不能有自主意識的人民公社主義。

而諷刺的是紅色高棉問刑犯人的軍官們普遍都相當的年輕，在紅色高棉的統治之下，金邊的居民被迫移居到鄉村，拋開過去的一切，很多孩童被迫跟父母分開，因為共產主義必須要教育他們『全新的觀點』等成熟了之後，再由他們開始外出去當作問刑的軍官。

這個位在金邊市中心的集中營是個秘密，犯人雖然被抓進來，但是因為殺人的事宜都是在夜間進行，也都被各自關在房間裡，沒有人知道這裡到底在進行什麼，犯人之間也不能交談接觸。在操場上有個單槓，在S21的時候是拿來拷問犯人的，犯人會被掛在上面，等到你筋疲力盡再把你的頭塞進去大水缸裡，繼續實施水刑。

慘絕人寰的歷史，要以之為借鏡，希望歷史不要再次重演。

吳哥文明的發祥地 – 荔枝山/庫倫山 (KOULEN MOUNTAIN)

荔枝山是吳哥王朝的開端，說到底是由這座山起家的。這裡的砂岩是龐大的吳哥寺廟群的建筑材料來源地，還是貫穿整個暹粒城的暹粒河發源地，闍耶跋摩二世於西元 804 年在此宣告王國的成立。

荔枝山也叫庫倫山，因山上長有大量荔枝樹而得名，史傳據說這些荔枝的種子是元朝使者周達觀撒播於此的。除秀麗的山水風光外，在吳哥王朝成立時還用這座聖山來彰顯君權神授，並從此開創了長達 630 年的吳哥王朝。吳哥窟石材來源則是從這海拔高 487 米的荔枝山上開採出來的石子，上面住著 145 種鳥類，有河流從山上直瀉而下，並因地勢落差形成兩道瀑布，河床底還雕刻著超過 1000 個象徵女性生殖器的「優尼」和男性生殖器的「林迦」，距離水底浮雕不遠的地方，還雕刻著一座離地有二十公尺巨大的砂岩臥佛，直到至今荔枝山仍然是柬埔寨民眾心中的聖山。

由於中午過後禁止上山，荔枝山位於暹粒市區以北 48 公里處，開汽車前往需約 2 個小時。有商人修建了盤山公路，從此路可直接開車至山頂，因此門票相對要貴一些，外國遊客是美人 20 美金，本地人則是免費，但開汽車前往需另外加收 2.5 美金的，如需停車，費用是 3000 瑞爾。如有遊客想前往遊覽，建議在中午十二點前到達，午後即禁止上山遊覽。

還是建議開車上山，因為路程不算短，時間大約需要 25 分鐘，路稍微有點振盪，沿途綠樹成蔭，路緣無大樹處則可從縫隙中俯覽吳哥平原。到山頂，開車跨過河流，有一塊寬闊的砂岩空地，整個地面裸露原石，周邊圍繞著茂密的樹林，這邊就是靠近林伽山水底浮雕的地方啦。沿著小販的方向，從入口進入往左邊轉即可看見河中的水底浮雕，浮雕長數百米，若旱季來，河水清澈，水位較淺，雨季時，河水較渾濁，水位深。最好的遊覽時間則是雨季剛剛結束或要開始時，此時河水清明透澈，陽光從樹葉中透過，灑下一個個光斑，水流從雕刻中潺潺而過。

沿原路返回，繼續往上即可到達臥佛寺，還有兌換柬幣的小攤販，很多人信徒都會去兌換一大疊 100 瑞爾的柬幣，分發給寺廟樓梯邊的窮苦弱勢群體。入口兩邊有金翅鳥騎著那迦造型的扶欄，沿此而上，又有水泥樓梯往上轉入一個鐵皮屋，這個鐵皮屋裡面就是十六世紀雕刻的臥佛。臥佛雕刻於一整大塊砂岩上，距離地面約二十公尺，長約 9 米，佛身塗以金器，肚臍眼處貼有金箔，當地人會把貢獻的錢在肚臍眼處擦擦再放入功德箱，或許他們祈求這樣能夠沾染臥佛的靈氣吧。

荔枝山最大的賣點就是瀑布了，當地人視為天然的水上遊樂區，也因為本地人上山不需要門票，天氣熱的時候就可以看到消暑的人民。瀑布有兩個，一上一下，上面的瀑布高約兩層樓，落差較小，往下就是第二個瀑布，由於落差較大瀑布的邊緣還特別設有欄杆，但還是要這邊注意安全。從上面瀑布的旁邊過去，有鐵制樓梯直接通往第二個瀑布，樓梯設備簡陋需注意安全。第二個瀑布高約有5~6層樓，水流急從上急速下落，瀑布下有一塊水域，約一米左右深，是所有人的游泳聖地，所以來荔枝山就順便帶泳衣跟毛巾過來吧。在山上游走許久，汗流浹背，到這邊直接就跳進清涼的水中好好放鬆一下，清澈的水中還有小魚，時不時還會跑過來啄你一口。

柬埔寨選舉

可以看到一黨獨大的統治，專制的影子還是沒辦法這麼快進步成民主，權力的力量使人強大也使人迂腐。這次有幸在柬埔寨的街道上看到了選舉盛事，除了選舉車不像台灣一般適用小小的貨卡當作選舉車而已，他們則是一個造勢無所不用其極的概念，用了好幾十台 10.5噸的卡車，上面載滿了信徒跟滿滿的重低音音響，電子音樂放到最大聲，為了使電力充足，後面還拖著一台專用的發電機。真的是讓我開了眼界。除了一堆10噸半的貨卡跟福特猛禽在街上排成一列形成一前後長約 200公尺的車陣之外，也有零星一樣是滿滿載著音響的「拖拉機」後面一樣拖著一台「發電機」血袋的選舉造勢車在路上呼嘯而過，這有如現實版的瘋狂麥斯：憤怒道的超狂選舉，大概也只能夠在這種開發中的專制國家看到了。

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古代高棉村聚落

這裡沒有都市化，距離暹粒市雖然不是很遠，不過也有段距離就獨自留下早期的生活方式，自成一聚落，但也相對較窮困。這裡曾經是過去古代高棉的村落，在該村落可以看到古代遺留下來的寺廟古蹟，只可惜現在只留下些石頭基台。這個村落的挨家挨戶都有在作編織草籃、草盒等手工藝，所以稱這裡是高棉手工藝村也不為過。

這裡的每項竹草編織品價格都落在 3~6 美元之間，看不到機器所以可以保證是完全手工，以這樣的價格算是非常便宜。廠商收購後包裝貼個標籤，在市場上可賣到 10 倍以上的價格。所以不想在市場裡買到貼了張標籤，價格就貴幾倍的手工藝品，可以來這邊村落到處尋尋寶。
此趟來古代高棉村的重點是來學習古代高棉料理，但在開始料理之前，先認識一下這個田園小村落。這個村落離暹粒稍為有點距離，車程約半個小時。一下車稍做簡單介紹後，就開始了牛車繞村落的慢行體驗，全部的體驗行程約一個小時。
屬於未開發的村落，路面都是黃土路，一旦有卡車經過就是整個塵土飛揚。當地每家每戶都會編織些工藝品，也定期有廠家會來收購，當然，也都可以零售的。不過知道這裡的觀光客非常少。在田邊的路邊有時也可看到村民直接就坐下來開始編織，這是他們賴以為生的工作。對，就是用這一根根下去一點一點編織的。建議各位朋友來這邊可以買些手工藝品，能直接跟工廠拿的機會不多呀！

接著開始學習怎麼烹飪高棉料理。在學習之前，廚師會先帶著大家先去隔壁的超便宜市場參觀，真的是相當當地的菜市場，居然可以用 500 瑞爾買到一把青江菜，換算成台幣相當於 5元，這不是一個合理的價格啊！Amok 是高棉最有特色的一到料理，一道由椰漿所做出的料理。而此次的料理學習體驗，總共會有三道菜，分別是 Amok、蝦醬空心菜、南洋香茅雞。全程教學都用英文，所以不用擔心有障礙。因為所有食材與食譜都擺在你眼前。跟當地人的比手畫腳中，反而讓我感受到探險的樂趣。這邊的廚師與工作人員，全是該村落的村民，平時就做些手工藝與農務。

米吉列水上村落巡禮

米吉列是位於洞里薩湖西北邊的一個水上村落，該村落的居民大多以捕魚維生，並提供了暹粒地區最新鮮的漁獲。有一些越南人居住在水面上，但由於近年來觀光客越來越多，造成越南浮村日漸商業化，早期漁村的傳統風貌早已不復見。然而，就在越南浮村不遠處一個叫米吉列 (MeChrey) 的小村落，還依然保有當地原始的生活方式。
米吉列在暹粒市西南方約 40 分鐘的車程距離。能夠來到這裡的遊客很少，大多數是探險狂人系列的歐美遊客為主，在這裡我們可以捕捉到最傳統漁村生活的樣貌，是個喜歡攝影的朋友不能錯過的原始私密景點。很多遊客對洞里薩湖稍有耳聞，卻並不知道洞里薩湖其實橫跨柬埔寨暹粒、菩薩、磅清揚三個省份，湖上有分佈至少 7 個村落，在暹粒就有四個村落，而米吉列（MeChrey）算是其中最小眾的。
水上人家的生活相當簡單，房屋下面捆著一排竹子，有的則是綁著幾個油桶。上頭鋪著木板當成地板、廚房、臥室客廳通通在一個空間內。有的會自己加工用油漆粉刷外牆，弄得一個五顏六色也讓平常平淡的生活中能多一點色彩。沿途一路往洞里薩湖的方向去的途中，沒見著太多戶人家，算是比較小的水上村落。相當原始的生活模式，與第一線沒有商業的接觸，其實是一個相當適合取景拍照的好地方。尤其是湖上的漁村，可以停留在村落餐廳的二樓或頂樓，由上而下攝影整個水上聚落。
回程的時間落在夕陽西下之時，一整片毫無修飾的平原，被大風吹散開來的霧狀天邊一朵雲，搭配夕陽西下時那種色調的搭配，真的不會後悔自己花了這麼久的時間坐車，一路顛簸來到這個鳥不生蛋的地方，因為此時就感覺自己像站立在一幅油畫裡面，印象派的作家直接幫你速寫，美不勝收。