在以傑出的美食和葡萄酒傳統而聞名的艾米利亞 - 羅馬涅大區中心地帶，一家歷史悠久的家族式醋廠敞開大門，為顧客帶來真正獨特的感官體驗，致力於生產摩德納傳統香醋。在這裡，知識和技巧代代相傳，父子相傳，人們滿懷熱情和對傳統的深深敬意，保護著這門古老而珍貴的藝術。在這裡，摩德納傳統香醋不僅是產品，更是時間、地理和文化傳承的真實體現。體驗從專屬接待區的熱情歡迎開始，您將享用意大利摩卡咖啡和一杯 Lambrusco di Sorbara Rosé DOP，作為開胃酒，讓您立即沉浸在摩德納的歡樂氛圍中。然後，導遊將帶領您參觀醋廠，講述這個家庭的故事、摩德納傳統香醋的起源以及其生產和陳釀過程的關鍵階段。您將了解整個手工釀造過程，從葡萄的種植到葡萄汁的熬製，再到將葡萄汁轉移到木桶中緩慢陳釀，最終釀成著名的“摩德納黑金”，發展出其獨特的香氣和複雜性。參觀繼續進行到陳釀室，那裡瀰漫著木頭和煮熟的葡萄汁的香味，營造出一種真正令人回味無窮的地道氛圍，讓您充分體會到生產高品質香醋所需的時間和耐心是多麼寶貴。這次體驗的亮點是在導遊的帶領下品嚐摩德納傳統香醋，並搭配精心挑選的美食組合，旨在提升其豐富的層次感和風味。