開一、兩個小時的車，從舊金山到加利福尼亞中部來，遊覽中央谷地 (Central Valley)，這裡的良田美地與絕佳的氣候創造了農業的奇蹟；探訪路邊的蔬果販，挑選現摘的芳鮮，到釀酒廠品嚐以老藤葡萄酵成的金粉黛紅酒，且登上高海拔的山岳，享受涼爽怡人的氣候。
從 貝克斯菲爾德 (Bakersfield)在新視窗中開啟 延伸至洛戴 (Lodi) 的河谷是一片膏腴多產的美地，這裡有數百萬英畝的廣袤良田，超過 200 多種的作物，番茄、蘆筍、草莓、堅果和釀酒的葡萄全都那樣甜美可口，美國百分之 45 的生鮮蔬果都是產自此幅員之內。在史塔克頓 (Stockton)、牡丹市 (Modesto)、特洛克 (Turlock)、美熹德 (Merced) 和 弗雷斯諾 (Fresno)在新視窗中開啟 這些位於聖華金谷 (San Joaquin Valley) 內的城市裡，路邊常可見到蔬果攤販，若是遇上，您一定要停下腳步，品嚐這些讓人讚不絕口的芳鮮美味。
諾貝爾文學獎得主約翰．史坦貝克 (John Steinbeck) 生長於農業發達的薩利納斯 (Salinas)，在他的《憤怒之華》(The Grapes of Wrath)、《老鼠與人》(Of Mice and Men) 裏，都描寫了農民生存的困境，您可以來探訪史坦貝克之屋 (Steinbeck House)、美國史坦貝克中心 (National Steinbeck Center)在新視窗中開啟，遊覽述說大文豪生平和此區農工故事的文物。尖頂國家公園 (Pinnacles National Park) 有雄奇的巖峰，還有落石堆積於峽谷而形成的密穴，這座獨特的公園就位在薩利納斯附近的 聖貝尼托 (San Benito)，您可別錯過。
來弗雷斯諾的福瑞斯提爾地下果菜園 (Forestiere Underground Gardens) 體驗地底的微氣候，100 年前來自西西里的一位移民為了創造出比地面更涼爽的生長環境，打造了這座奇特的農園。河谷區域地勢比較平坦之處風行騎腳踏車，新手老手都喜聚集於此切磋，如果您也熱中此道，不妨到美國腳踏車騎士名人堂 (U.S. Bicycling Hall of Fame) 看看，它就位在戴維斯 (Davis)。
駕車從河谷來到美麗的內華達山脈 (Sierra Nevada Range) ，可以探訪 優勝美地國家公園 (Yosemite National Park)在新視窗中開啟；幫公園裡的花崗岩山峰拍照，採用安瑟．亞當斯 (Ansel Adams) 的黑白攝影風格效果特 別好。還可以尋訪 優勝美地峽谷 (Yosemite Valley)在新視窗中開啟 中諸多讓人讚嘆的白練飛瀑，包括卓然高懸的 優勝美地瀑布 (Yosemite Falls)在新視窗中開啟。半圓頂 (Half Dome)是健行的好目標，荼蘢霓草原 (Tuolumne Meadows) 則適合放鬆休憩。夏天時的猛獁湖 (Mammoth Lakes) 很適合騎腳踏車巡禮，並享受垂釣之樂，冬天時，皚皚的雪坡則是滑雪和進行踏雪活動的絕佳地點。
不管春夏秋冬，您都可以來加利福尼亞中部，享受大自然的豐美。
