人們見到「帕爾馬 (Parma)」這個名稱時，往往會立即想到這就是帕馬森乳酪的發源地；然而，這座美麗的城市絕對不只有乳酪而已。帕爾馬是義大利最繁榮富庶的城市之一，其質樸的街道及廣場旁，林立著歷史悠久的建築與一流的餐館。造訪這座城市，可以品嘗乳酪與火腿等當地出產的美食、欣賞義大利某些最傑出的藝術作品，並可在華美非凡的歌劇院中聆賞古典音樂。
帕爾馬的許多宮殿與教堂都建於 16 至 18 世紀之間，當時這座城市是由極具權勢的法爾內塞家族所統治。雖然帕爾馬在二次世界大戰期間遭受了重大破壞，但是大部分的文藝復興時期建築仍以相當不錯的狀態保存下來。
造訪 16 世紀的斯蒂卡特聖母大教堂 (Basilica di Santa Maria della Steccata)，可欣賞由義大利著名的矯飾主義藝術家帕米賈尼諾 (Parmigianino，本名為 Girolamo Francesco Maria Mazzola) 所繪製的美麗壁畫。在建於 12 世紀的帕爾馬大教堂 (Duomo di Parma) 之中，還能見到更多的藝術無價之寶，包括用於裝飾教堂八角形穹頂的壁畫傑作《聖母升天》(Assunzione della Vergine)。逛累了之後，不妨到公爵苑 (Parco Ducale) 這座風格雅緻的花園中小憩片刻，享受其靜謐的林蔭小徑、寧靜的噴泉與景觀優美的草坪。
若想要欣賞更多的帕爾馬藝術大師傑作，請務必造訪帕爾馬國家美術館 (Galleria Nazionale di Parma)，其所在的 16 世紀宮殿建築曾經屬於統治者法爾內塞家族。館藏重點包括由達文西 (Leonardo da Vinci) 所繪的《女子頭像》(La Scapigliata)，以及柯雷吉歐 (Antonio Allegri da Correggio) 所創作的《斯科德拉聖母像》(Madonna della Scodella)，這件作品描繪了若瑟與聖母瑪麗亞以充滿慈愛的眼神看著小耶穌。
此外，帕爾馬洗禮堂 (Battistero di Parma) 也是您絕對不能錯過的景點，這座引人注目的建築，結合了仿羅馬式與哥德式建築風格。洗禮堂的建造工程始於 1196 年，建築採用了獨特的白色與粉紅色大理石，象徵了耶穌基督的純潔與聖血。進入洗禮堂的內部參觀，您會看到內容描繪了四季與黃道十二宮的 13 世紀壁畫。
來到帕爾馬這座美食之都，請務必嘗嘗當地特有的美味料理。帕爾馬最為著名的特色美食，莫過於帕爾馬火腿 (Prosciutto) 和帕馬森乳酪 (Parmigiano-Reggiano)。將這兩樣食物放在一起，就是一道美味無比的開味菜；或者，您也可以在當地的麵包店買到火腿內餡的酥皮點心。
帕爾馬位在雷吉奧 (Reggio) 西北方 17.4 英哩 (28 公里) 處。您可從波隆納 (Bologna)、皮亞琴薩 (Piacenza)、摩德納 (Modena) 及米蘭 (Milan) 搭乘火車前來。
