造訪喀斯開啤酒廠是荷巴特之旅不可少的行程。 這棟地標建築位於城市外圍，由一位更生人設計。 其為此城市罪犯歷史的見證，也是澳洲營運時間最久的啤酒廠的所在地。 參觀此建築，深入瞭解釀造過程，成為啤酒與食物搭配的鑑賞家。 欣賞景觀花園、高大的砂岩正面和背靠威靈頓山的美麗外觀。
喀斯開啤酒廠是澳洲歷史最悠久的啤酒廠。 在建築內四處參觀，聆聽更生人彼得‧迪格雷夫斯 (Peter Degraves) 創立這間啤酒廠的故事。
啤酒廠目前營運中，因此基於安全與衛生，遊客必須穿著包住雙腿的衣物和包鞋。 漫步在啤酒桶之間，瞭解啤酒釀造者所謂的「感覺」，這是他們推斷發酵完成的個人直覺。 喀斯開啤酒廠是澳洲唯一使用室內設施處理麥芽的啤酒廠，創造了招牌啤酒口味。
喀斯開啤酒廠著名的產品包括澳洲最古老且持續生產中的 Pale Ale 啤酒， 以及擁有麥芽甜味的窖藏啤酒、Bright Ale、美式的 Blonde 和有巧克力香的 Stout。 認識每種啤酒的特質，以及如何搭配啤酒與美食。
導覽結束後，可逛逛歷史悠久的伍德斯托克花園 (Woodstock)、啤酒廠和喀斯開博物館 (Cascade Museum)。 精力充沛的人可沿著 12.75 公里的步道散步，此步道的起點位於荷巴特水濱，經過荷巴特溪流帶狀公園 (Hobart Rivulet Linear Park)，並穿越喀斯開啤酒廠花園 (Cascade Brewery Gardens)，最後通往威靈頓山的頂峰。 在啤酒廠的酒吧和咖啡館喘口氣，一邊啜飲啤酒及吃點東西，一邊欣賞古老的花園。
從荷巴特往西南方開車 10 分鐘，或從倫瑟斯頓往南開車 2.5 小時，即可抵達喀斯開啤酒廠， 導覽可讓您品嚐新鮮桶裝啤酒。 導覽長達 1.5 小時，而且相當熱門，建議您事先預約。 成人、學生、長輩和家庭的票價不一。 啤酒廠每日開放，設有免費停車場。
