英格索爾 (Ingersoll) 是個迷人的河濱小鎮,擁有自古傳承下來的起司生產工藝;美麗的鄉間與水濱是散步的好去處,也可以認識一下起司在當地不可或缺的地位。
湯瑪士‧英格索爾 (Thomas Ingersoll) 在美國獨立革命後定居於安大略,並於 1793 年建立了這個小鎮。1840 年,小鎮附近蓋了一間起司工廠,是加拿大最古老的起司工廠之一;不久就以牛津縣 (Oxford County) 的「起司之都」美譽聲名大噪,名聲流傳至今不衰。英格索爾有許多熟食店和餐廳,千萬別錯過這品嘗當地農產品的良機。
英格索爾起司與農業博物館 (Ingersoll Cheese and Agricultural Museum) 也是不容錯過的去處;在這間仿造 19 世紀起司工廠所打造的展館內,您可以聽聽英格索爾是如何藉由起司打開知名度,包括在 1866 年時製作巨型輪狀起司的故事。參觀古老的鐵匠鋪時,可仔細瞧瞧早期的農耕用具,夏季時,當地人會用這些工具做現場示範。
這間博物館內還陳設了體育名人堂,其內展出的照片、獎牌和大事記,均屬於出身於該鎮的體壇明星,當中有些還是奧運選手。
湯瑪士英格索爾小徑 (Thomas Ingersoll Trail) 是散步和騎腳踏車兜風的絕佳路線。這條長長的鋪設步道,可帶您經過維多利亞公園 (Victoria Park) 和史密斯池塘 (Smith's Pond),並進入鎮心區域;抵達這處鬧區時,可以到鎮心大樓 (Town Center) 的大廳裡參觀,那裡有英格索爾少校的巨型雕像。一天的活動結束後,不妨在天堂健身中心 (Little Peace of Heaven Wellness Center) 好好放鬆一下;透過冥想和瑜珈得到身心的滿足,在泳池中游泳,還有廣達 30 英畝 (12 公頃) 的花園可讓您漫步。
想在夜間找點樂子的話,可以去英格索爾保齡球館 (Ingersoll Lanes) 打保齡球,或是在可容納 148 位觀眾的 英格索爾表演藝術劇場 (Ingersoll Theater of Performing Arts) 看場表演。
英格索爾可通達多個主要大城。這個小鎮位在多倫多 (Toronto) 西南方 97 英哩 (156 公里) 處,介於伍茲塔克 (Woodstock) 和倫敦 (London) 之間。不管是步行或駕車,都能輕鬆參觀英格索爾的歷史古蹟和風景名勝。