造訪這座絕佳的日本清酒資料館，瞭解這種深受日本人喜愛的酒類是如何釀製而成。
白鶴酒造資料館呈現了日本清酒製造的嚴謹工法，讓遊客以輕鬆有趣的方式認識清酒。清酒與日本文化具有密不可分的關係，是許多儀式與節慶活動中的重要元素；此外，也是家家戶戶都會準備的日常酒飲。它的意義已不僅僅是一種酒，而是日本歷史與傳統的一部分。您可以在此品嘗清酒，體驗已有兩千多年悠久歷史的日本傳統文化。
位於神戶市東部的灘區，是日本首屈一指的清酒釀造地區之一。除了當地理想的氣候條件與優質稻米之外，此地毗鄰神戶港的優越地理位置，長久以來也使得此地出產的清酒，可便利分銷至全國各地。創立於十八世紀的白鶴酒造株式會社，是灘區的主要釀酒商之一，會社現代化的釀酒廠就在資料館的對面。
白鶴酒造資料館就座落於該公司過去的其中一座釀酒廠內，更為展覽內容增添了場所的獨特氛圍與歷史意義。您可於現場索取英文版的導覽手冊，跟著手冊內容瀏覽整座資料館。
在參觀展覽的過程中，別忘了留意聆聽館內的背景音效。您會聽到傳統的清酒釀造歌謠，生動地重現了當年充滿活力的釀酒廠工作氣氛。釀酒工人經常會在工作時哼唱這些歌謠，以維持工作動力，讓自己在釀酒的過程中能夠凝聚注意力。
展品中還包括許多呈現特定姿勢的人體模型，展示釀酒過程中的重要步驟，例如：攪拌酵母，或檢查清酒醪的發酵狀態。館內各處也規劃了許多介紹短片，詳細解說清酒釀製過程的各個步驟，並提供日語及英語版本。
展覽的最後還會教您享用清酒的最佳方式，讓您做好準備，前往導覽之旅的最後一站：白鶴酒造資料館的品酒室。來到這裡，您將能品嘗免費的清酒，並以一種全新的認知來鑑賞這種釀製不易的重要酒品。
白鶴酒造資料館距離阪神「住吉站」僅有短短的一段路程。資料館全年開放參觀，每週一休館。不需購票。
